Torta al cioccolato della nonna Giovanna

Rezdora Reloaded Award 2012 - premio alla carriera
ricetta della nonna Giovanna, vera rezdora modenese

4 uova

2 pacchetti di cacao zuccherato

2 hg. scarsi di burro

2 hg. di zucchero

2 cucchiai colmi di farina

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e mescolare.

Aggiungere il cacao e la farina e mescolare bene.

Montare a neve con delicatezza le chiare delle uova e aggiungere al composto.

Mettere in una pirofila imburrata e infarinata o in alternativa foderata con la carta forno e infornare a 180° a forno caldo per 30 - 35 minuti.