Pesche con gli amaretti

Questa ricetta mi è stata insegnata dal nonno Gigi, che segue quella di sua madre Ebe. Non ho mai conosciuto la mia bisnonna, ma lei mi ha regalato a sua insaputa uno dei dolci che mi piacciono di più. 

Per ogni mezza pesca (che deve essere di qualità gialla e succosa) calcola un quadretto di cioccolato fondente e 3 amaretti.
Si può fare anche col cacao al posto del cioccolato e se si vuole si può aggiungere zucchero di canna (ad esempio se sono fatte per dei bimbi).

1. accendi il forno a 160-180°
2. lava le pesche, disponile tagliate in due su una teglia e scava l'interno con un cucchiaino


3. trita il cioccolato e gli amaretti separatamente nel minipimer

4. mescola l'interno delle pesche sminuzzato insieme al cioccolato e agli amaretti tritati
5. riempi le pesche e informale per 45 minuti (se non hai il forno ventilato anche un po' di più)


5. si servono ancora calde; si possono accompagnare con una pallina di gelato

Commenti

  1. Uno dei miei dolci favoriti!! Veloce da preparare, delizioso e da gran figura!

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