Torta di mele

1 kg mele renette

200 g zucchero

2 uova

200 g farina

lievito (dose per 1/2 kg di farina + un pizzico)

la buccia di 1 limone

1 baccello di cannella grattugiato

tagliare le mele renette a fette sottili e metterle a macerare con zucchero e limone

impastare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la buccia di limone grattugiata e le mele fatte precedentemente macerare

aggiungere il lievito e la cannella e mescolare il tutto

versare l'impasto in una teglia, renderlo uniforme e infornare

(questa è la torta di mele della Giovanna)