Passatelli Kult

Uno dei nostri piatti di culto per la stagione autunno-inverno.

Tempo di preparazione: 3 minuti.

Per 4 persone calcolare 2 uova e 1 litro di brodo.

Per ogni uovo
un pugno abbondante di grana (55 g)
un pugno scarso di pan grattato (45 g).

Facoltativo: noce moscata e scorza di limone.


Mescolare l'impasto e schiacciarlo con lo schiacciapatate direttamente nel brodo caldo.

Cuocere 3-5 minuti.