Frappe dell'Ines

1 kg farina

1 hg burro

1 hg zucchero a velo

4 uova intere

4 tuorli d'uovo

scorza di 2 limoni

1 bicchiere scarso di vino bianco secco

Impastare la farina, lo zucchero a velo, il burro, la scorza dei limoni, le uova (intere+tuorli) e il vino

Tirare la pasta e fare delle strisce di circa 5x20 cm e piegarle a nastro

Friggere in abbondante olio di semi di girasole

Spolverare le frappe con lo zucchero a velo

(ricetta delle frappe di Carnevale della nonna Ines, rezdora sassolese)