Strudel Le Margherite

150 gr farina

1 albume

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio acqua tiepida

Pizzico sale

50 gr margarina o burro

 

Ripieno:

mele

pinoli

uvetta

pane grattugiato

cannella

Impastare e stendere la pasta rotonda.

 

Su metà mettere (a crudo) mele, pinoli, uvetta precedentemente ammollata in acqua, pane grattugiato, cannella.

 

Chiudere come un calzone.

 

Spennellare la superficie con il tuorlo.

In forno per circa 30 minuti.

Ricetta di Barbara