Involtini primavera all'emiliana

Una ricetta della maestra Olga, che si può fare sia con gli asparagi che coi fagiolini.

Li fai cuocere a vapore, poi componi gli involtini:

2 asparagi (o fagiolini)
una fetta di fontina
una fetta di prosciutto

Poi metti gli involtini in uno stampo, li ricopri di besciamella e con una grattata di grana e li lasci in forno a 180° per 15-20 minuti.