Zuppa di lenticchie

Una zuppa facilissima e di sostanza, ottima soprattutto quando fuori nevica.

Ingredienti:
250 g Lenticchie (lasciate a mollo qualche ora)
500 g Pomodori pelati (ma va bene anche la polpa)
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
2 foglie d'alloro
timo
3 chiodi di garofano
prezzemolo







Preparazione
Far soffriggere aglio e cipolle; togliere l'aglio.

Unire pomodori, profumi e lenticchie, fare insaporire.
Aggiungere sale e pepe.









Incorporare acqua, cuocere 45'.
Prima di servire togliere l'alloro e cospargere il piatto di prezzemolo tritato.