Puré farcito
Quando vi avanza del puré da una cena e il pensiero di scaldarlo e mangiarlo un po' secco vi rende malinconici, ecco una ricetta che vi risolleverà il morale, anche questo volta grazie alla nostra affezionatissima rezdora Olga.
Dividere in due il puré.
Ungere di burro un piccolo stampo da forno (15x25 cm) e riempirlo con metà del puré.
Mettere una manciata di parmigiano grattugiato, un etto di prosciutto cotto a straccetti e 1 etto di fontina a striscioline sottili (in alternativa anche sottilette o formaggi a pasta molle).
Mettere il resto del puré e stenderci per bene un tuorlo con le mani. Infine, un'altra spolverata di parmigiano.
In forno a 180° per circa 20'. Quando è rosa e si gonfia, è pronto.
È buono anche se rimane perché non è unto, quindi quasi non è necessario scaldarlo.
Dividere in due il puré.
Ungere di burro un piccolo stampo da forno (15x25 cm) e riempirlo con metà del puré.
Mettere una manciata di parmigiano grattugiato, un etto di prosciutto cotto a straccetti e 1 etto di fontina a striscioline sottili (in alternativa anche sottilette o formaggi a pasta molle).
In forno a 180° per circa 20'. Quando è rosa e si gonfia, è pronto.
È buono anche se rimane perché non è unto, quindi quasi non è necessario scaldarlo.
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