Spaghetti della pineta (al rosmarino)

Durante un recente summit di rezdore a Roccamare abbiamo sperimentato un agile piatto romano adatto alle vacanze perché velocissimo, economico e per cui non c'è nemmeno bisogno di uscir di casa a far la spesa. Basta avere una fetta di pecorino (buono) in frigo e una pianta di rosmarino in giardino, aglio e olio. È una bella variante di aglio-olio-peperoncino. 

Ingredienti

Spaghetti

Aglio (se possibile fresco)

Olio buono

Pecorino

Rametti di rosmarino (almeno uno per piatto)

Realizzazione

Mentre cuociono gli spaghetti:

1) profumare l'olio facendo rosolare qualche spicchio d'aglio

2) tritare finissimi gli aghi del rosmarino

3) grattugiare il pecorino

Dopo aver scolato gli spaghetti aggiungere i condimenti, mescolare, servire (magari tenere da parte un pochino di polvere di rosmarino da spargere alla fine su ogni piatto).